FLAMA, LA COCINA A FUEGO DEL CHEF EDUARDO ESPEJO Y EL METRE RICARDO ESPÍRITU. El…

FLAMA, LA COCINA A FUEGO DEL CHEF EDUARDO ESPEJO Y EL METRE RICARDO ESPÍRITU.
El chef valenciano Eduardo Espejo y el metre Ricardo Espíritu se embarcan en esta nueva andadura incendiaria en pleno centro de Valencia.
La Gran Vía de Valencia ya tiene un nuevo vecino. A escasos metros del Mercado de Colón y en una de las esquinas más emblemáticas del centro de Valencia, nace Flama. Un restaurante gastronómico a manos del conocido Chef valenciano Eduardo Espejo y el destacado metre Ricardo Espíritu.
Tras años de trabajo en otros grandes grupos restauradores de la ciudad, Espejo y Espíritu emprenden, promovidos por su pasión por la gastronomía y la amistad que les une, esta aventura que definen como “la vuelta a los orígenes más primitivos de la cocina”. Un tipo de cocina que han querido bautizar como woodfired kitchen.
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