Entrevista a Jose Sirera, propietario del puesto de carne ecológica Bon Profit en el Mercado de Ruzafa, Valencia. Por Marta Vilar. 55 En el corazón del Mercado de Ruzafa nos hemos encontrado con Jose Sirera, empresario nacido en Alberique, que creció en pleno campo criando animales. Actualmente, …
