PUTXERO VALENCIANO MÁS SOLIDARIO
Desde hace catorce años el club gastronómico La Cuchara de Plata celebra, todos los últimos viernes de noviembre, una comida de confraternidad en torno a un Putxero valenciano. Los miembros de esta asociación culinaria reivindican con dicha iniciativa la versión propia de una receta universal, una seña de identidad valenciana que corre el peligro de perderse pero que caracteriza propiamente a la despensa local.
Más de ciento veinte personas, entre miembros de La Cuchara e invitados para la ocasión, se reunieron frente a la playa mediterránea de la Patacona en el restaurante La Ferraura el pasado viernes,
Este 2024, sin embargo, la celebración vino marcada por la ola de solidaridad que se ha traducido en una mesa “cero” con donaciones individuales y un cheque por valor de 10.000 euros aportados por la propia Cuchara de Plata que fueron recogidos por el chef Ricard Camarena. Además, está en marcha “Desde Valencia por Valencia”, a la que se han unido profesionales como Begoña Rodrigo o Quique Dacosta y la misma Asociación Valenciana de Empresarios, AVE. El próximo 13 de diciembre se celebrarán las dos primeras en Valencia, la de los citados empresarios, y la abierta al público en general que tendrá lugar a 500 euros el cubierto en el Palau de les Arts, con la participación de numerosos chefs como el de Flama, Lienzo, El Poblet, Rausell, 2 Estaciones, Riff, Fierro, Arrels o Fraula entre otros muchos. #valencia #solidaridad #cenasolidaria #desdevalenciaparavalencia
